PROXIMIDAD
El 90% de nuestras materias primas se trabajan con proveedores del territorio para garantizar y potenciar la comercialización e ingesta de alimentos frescos (con más valor nutricional y organoléptico) y producidos en Cataluña, y también se da salida a productos que de otro modo quedarían fuera de los grandes circuitos comerciales.
SALUDABLES
Cocinamos siempre con óleo de oliva.
Toda la carne que utilizamos (ternera, cerdo y pollo) es fresca (no utilizamos carne congelada).
Ningún preparado cárnico contiene proteína vegetal.
Utilizamos fruta y verdura de temporada del parc agrari del Baix Llobregat.
Gran variedad de pescados blancos e incorporación de pescado azul.
ECOLÓGICO
Todos nuestros menús utilizan:
Pasta Ecológica · Arroz Ecológico · Legumbres Ecológicas
También damos la opción de incorporar:
Carne ecológica · Huevo ecológico · Aceite de oliva virgen extra ecológico · Fruta y verdura ecológica
